Uien middel los 60/80 zijn ‘gewone’ uien met een bruine schil en een witgelige vrucht. Deze uien zijn gemiddeld van grootte en zijn aromatisch, enigszins zoet en iets pittig. Uien zijn familie van prei en knoflook.
Uien zijn groenten die in veel gerechten voorkomen. Dat komt goed uit, want deze allrounder is ook nog eens een heel gezonde groente. Er zitten erg veel vitaminen en mineralen in uien. Zo bevat ui de vitaminen B1, B2, B3, B5, B11 (foliumzuur), C en E. Daarnaast is ui ook rijk aan voornamelijk kalium en fosfor als ook calcium. Ui bevat de supergezonde voedingsstof selenium.
