Artikelomschrijving
Meirapen worden ook wel knolrapen genoemd en zijn radijsachtige knolletjes die half wit en half paars van kleur zijn. Ze groeien onder de grond en hebben een frisse, lichtpittige smaak. Het is een voorjaarsgroente en staat dan ook bekend als typische seizoensgroente.
Op het gebied van smaak en grootte zijn ze totaal niet vergelijkbaar met koolrapen, waarmee ze weleens verward worden. Meirapen zijn rijk aan meerdere soorten vitaminen en mineralen. Ze geven een flinke dosis energie door de koolhydraten in combinatie met de hoeveelheid vitamine C. Daarnaast bevatten meiknolletjes ook veel calcium, wat goed is voor de botten.
Documenten
