Artikelomschrijving
Laos wordt ook wel galangal of Thaise gember genoemd en is familie van de gember. Laos smaakt peper- en gemberachtig en heeft een frisse citrusachtige geur. Het zijn kleine, aromatische knolletjes en het vruchtvlees is witgelig.
Rauw heeft laos een sterkere smaak dan verse gember. Oorspronkelijk komt het uit Indonesië, maar je ziet laos ook veel in Zuidoost-Azië. Het wordt veel gebruikt in Aziatische gerechten, voornamelijk in stoofschotels en curries.
Documenten
