Artikelomschrijving
Gele courgettes zijn langwerpige vruchten met een gladde, gele schil. Ze hebben een neutrale, enigszins frisse smaak en een lekker stevige bite. Gele courgettes zijn uitermate geschikt om te grillen of te roerbakken, maar kunnen ook op tal van andere manieren bereid worden.
Courgettes bevatten een breed spectrum aan vitaminen en mineralen. Zo is de vlezige groente rijk aan calcium, magnesium, fosfor en kalium. Ook bevat de groente vooral veel foliumzuur (vitamine B11) en betacaroteen (provitamine A) wat erg belangrijk is voor de aanmaak van witte- en rode bloedcellen en voor de ogen.
Documenten
