Artikelomschrijving
Mizuna groen is een peperige, Japanse slasoort. Het is een soort sla met een pittige pepersmaak die als oppepper van slamixen, rauwkosten of gerechten gebruikt kan worden. Officieel is mizuna een koolsoort die familie is van de raapstelen, maar het blad wordt vooral als sla gebruikt. Mizuna groen heeft een groene kleur waarin het verschilt ten opzichte van zijn broertje, de mizuna rosso die een meer paarsrode kleur heeft. De bladeren zijn puntig en stralen pit uit, wat dus ook in de smaak te proeven valt. Het heeft iets weg van rucola, maar deze sla is niet zo stug.
Documenten
