Artikelomschrijving
Veldsla is een heel gezonde slasoort die een heerlijk nootachtige smaak heeft. Vooral de jonge veldsla is bekend, met de bundeltjes kleine, ronde blaadjes. Volgroeid heeft veldsla echter grovere, ronde bladeren die er enigszins lepelachtig uitzien.
Veldsla is een heel gezonde slasoort. Deze sla bevat meer vitaminen en mineralen dan de meeste slasoorten. Zo is veldsla rijk aan vitamine B1, B2, B3, B6, B11 (foliumzuur) en C en bevat het zeer veel betacaroteen (provitamine A). Dit maakt deze slasoort heel goed voor onder andere de ogen en botten. Veldsla is ook rijk aan kalium en fosfor en bevat ook natrium, calcium en ijzer.
Documenten
