Artikelomschrijving
Maïs zijn de geelkleurige kolven van de maïsplant. De korrels zijn mooi geel en hebben een zoete smaak. Ze kunnen in heel veel soorten gerechten en combinaties gebruikt worden. Het is vaak een lekker zoetje in een gerecht. Voor de consumptie van maïs worden speciale, zoetere maïsrassen gebruikt: suikermaïs. De overige soorten worden eerder gebruikt voor bijvoorbeeld popcorn, maïsmeel of veevoer.
Misschien verwacht je het niet zozeer van maïs, maar ook maïs zijn super gezond. Ze bevatten diverse varianten vitaminen en zijn vooral rijk aan mineralen. Zo zit er in maïs vooral veel fosfor wat erg belangrijk is voor de botten en betacaroteen (provitamine A) wat belangrijk is voor ons afweersysteem. Daarnaast zijn maïs ook rijk aan foliumzuur, kalium en magnesium.
Documenten
