De rode paprika is een zogenaamde blokpaprika. De smaak van rode paprika is lekker zoet en de stevige vruchtwand geeft de groente een knapperige bite. Rode paprika is een echte allround groente die op tal van manieren te gebruiken is en zowel rauw als gegaard bereid kan worden.
Paprika’s zijn niet alleen op tal van manieren te gebruiken, ze bevatten ook nog eens allerlei vitaminen en mineralen. Het is dan ook heel gezond om op regelmatige basis paprika te eten. Zo bevat paprika veel vitamine E, folaat (vitamine B11) en vitamine B. De hoeveelheid vitamine C en betacaroteen (provitamine A) zorgen ervoor dat paprika erg goed is voor het gezichtsvermogen en het afweersysteem.
