Artikelomschrijving
Radijs is een kruidachtig gewas met mooie, rode knolletjes. De knolletjes van de radijs zijn knapperig en een beetje pittig van smaak. Gekookt smaakt radijs meer naar zachte bloemkool en verliest het iets van zijn pit. Rauw is radijs erg lekker en mooi in salades.
Radijs is erg rijk aan mineralen. Doordat de kleine knolletjes rijk zijn aan bijvoorbeeld calcium, natrium, fosfor en kalium, is radijs erg goed voor de bloeddruk en de botten. Daarnaast is radijs ook rijk aan vitamine C en bevat het betacaroteen (provitamine A) wat goed is voor de weerstand.
Documenten
