Artikelomschrijving
De kropsla behoort evenals de ijsbergsla tot de bekendste slasoorten die er zijn. Kropsla is een lekkere, frisse slasoort met grote groene bladeren. De smaak is neutraal en het is dan ook een prima basis voor veel salades. Kropsla wordt ook wel botersla genoemd.
Kropsla is een bijzonder caloriearme groente die daarentegen behoorlijk rijk is aan vitaminen en mineralen. Het beschikt over de vitaminen B1, B2, B3, B6, B11 (foliumzuur) en E en bevat ook heel veel betacaroteen (provitamine A). Daarnaast is kropsla erg rijk aan kalium en bevat het ook calcium, fosfor, magnesium en een beetje natrium en ijzer.
Documenten
