Artikelomschrijving
Baby carrots hebben een heerlijk zoete en typische wortelsmaak. Wortel is een echte allround groente die zowel lekker is rauw in julienne door een salade, als in schijfjes, blokjes of reepjes door een pasta of wokgerecht, alsmede gekookt bij wat aardappelen en vlees.
Het is algemeen bekend dat wortelen goed zijn voor de ogen. Dit is geen verzinsel, winterpeen is namelijk extreem rijk aan betacaroteen. Deze stof wordt ook wel provitamine A genoemd omdat het in het lichaam omgezet wordt in vitamine A. Dat is wat deze groente zo gezond voor de ogen maakt. Naast betacaroteen is winterpeen ook rijk aan vitamine C, fosfor en calcium.
Documenten
