Artikelomschrijving
Chinese kool is een witgroene koolsoort met knapperige, langwerpige bladeren met een mooie krul. Het ziet er dan ook meer uit als een krop dan een kool. De bladeren worden malser naar mate je dichter bij het midden van de krop komt. De kool is enigszins zoet en is evenals paksoi een koolsoort die geen uitgesproken koolsmaak heeft.
Net als de meeste koolsoorten is ook Chinese kool heel erg gezond. De groente bevat namelijk een grote hoeveelheid vitamine C, kalk, ijzer en eiwit. De koolsoort wordt voornamelijk gegeten in roerbakgerechten maar komt ook in salades goed tot zijn recht.
Documenten
